豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式,今天就用最简单朴素的方法,给大家分享一道家常豆腐,外酥里嫩,香味扑鼻,家人都爱吃。

下面请看我们的操作:

1.准备老豆腐一块,先从中间切开,再改刀切成半厘米厚的薄片。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

2.青线椒两个切成细圈,放入小盆中。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

3.红椒一小块切成三角片,放入盆中用来配色。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

4.蒜子3粒拍扁,剁成蒜蓉,生姜一小块拍扁切成姜末,一起放入盆中。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

5.蒜苗两根切成段,用来增加豆腐的蒜香味。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

6.等食材备好以后,我们开始烹饪。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

7.炒锅烧热,添入一勺食用油,油热后放入豆腐,轻轻晃动炒锅,使豆腐受热均匀。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

8.然后改成中小火,把豆腐煎至一面呈金黄色时,再翻过来煎另一面,撒上少许食盐,增加豆腐的底味。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

9.把豆腐两面都煎至金黄,即可倒入漏勺中控油。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

10.锅中再加入少许食用油,放入姜蒜末爆香,放入青辣椒翻炒几下,加入一勺食盐翻炒均匀,倒入煎好的豆腐,快速翻炒几下。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

11.淋入适量的清水,改小火煨1分钟,使豆腐慢慢入味。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

12.然后放入蒜苗和红椒,简单翻炒两下,从锅边烹入生抽5克,加入鸡精2克, 再次翻炒均匀。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

13.勾入适量的水淀粉,使调料更容易吸附到豆腐上,增加豆腐细嫩的口感,继续翻炒两下。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

14.起锅前淋入少许香油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)

15.好了,这道软嫩入味的家常豆腐就做好了,下酒下饭都不错,学会了就在家试试吧。

豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)
来源:今日头条(第一名厨)
豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法)
版权声明:shaoai886 发表于 2021-10-18 17:39:52。
转载请注明:豆腐怎么做好吃又简单(家常豆腐好吃的做法) | 虎可可网

暂无评论

您必须登录才能参与评论!
立即登录
暂无评论...