酸菜搭配什么炒好吃,酸菜炒羊肚的家常做法是什么?

谢5774699362915网友的邀请酸菜搭配什么好吃

酸菜搭配什么炒好吃,酸菜炒羊肚的家常做法是什么?

酸菜炒羊肚的家常做法是什么?

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酸菜炒羊肚是一道酸辣咸香的家常菜肴。味道鲜美独特风味。酸菜口感脆嫩,加上羊肚的绵软劲道。两种食材搭配非常味好吃!

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我就特别喜欢做酸菜炒羊肚。因为家里有一坛子老坛酸水,泡了好几蔬菜。做这道家常菜我用了泡辣椒,泡胡萝卜蒜苔。羊肚是买的原味熟制品。(大家知道生羊肚除了羊肉的膻味,还有独特的气味。难收拾!)

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下面和大家分享我的做法:

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1,熟羊肚买回家后放清水浸泡三小时,然后擦干水份切丝。

2,泡辣椒切丝,胡萝卜切粗条,蒜苔切段。葱切片,姜切丝。

3,炒锅烧热放油,放干辣椒,花椒粒炸香。把葱姜放入锅中炒香。

4,把羊肚丝倒入锅中快炒,喷料酒,放盐调味

5,把切好的酸菜倒入锅中快炒,放少量白糖,出锅时来点生抽,再洒上胡椒粉,就可以装盘了!

这道酸菜炒羊肚是不是简单快捷而且风味独特!口感咸香酸辣适口!

谢谢网友的邀请!很高兴和大家分享酸菜炒羊肚的家常做法!

酸菜要怎么炒才会有香味呢?

大家好,我是红果,很高兴能回答这个问题

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说到酸菜,大家都非常熟悉全国各地都有吃酸菜的习惯,而且很受大家的欢迎常见的酸菜有将芥菜雪里红大白菜……进行腌制,腌制好的酸菜单做或是做鱼做肉都非常的开胃下饭

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酸菜怎样做到又香又下饭呢?我分享以下个人做菜的几点经验

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【第一】

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保证食材的味道纯正,买酸菜的时候须要挑选新鲜干净,不走风的,颜色明亮黄爽的,不发黑最好

【第二】炒酸菜之前一定要炒干酸菜的水分这样酸菜没有水气,炒出来才能入味更香。

【第三】加入一些增香的调料,首先锅内下猪油,将蒜米,红椒干用小火炒香,接着加入一些猪肉炒至微微出油,再下入酸菜进行翻炒,出锅前加些蚝油增香提鲜,这样炒出的酸菜就非常的香了。

(猪肉选择五花肉或是梅花肉为佳)

我是一位爱做菜的吃货感谢大家的关注支持,我将一如既往的与大家分享美食,分享快乐?

酸菜搭配什么炒好吃,酸菜炒羊肚的家常做法是什么?
版权声明:shaoai886 发表于 2022-01-10 8:06:00。
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