爽口脆萝卜的做法大全,爽口脆萝卜怎样做更美味一些😉?

爽口萝卜怎样做才脆爽又好吃呢爽口脆萝卜的做法大全

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腌萝卜充分刷洗干净,不需要削皮,带皮的口感才好,想腌制的萝卜脆爽,必须把萝卜晾到半脱水才好,腌制一晚上可以吃了。

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用料:萝卜,盐,白糖,生抽,白醋,红米辣椒蒜头

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萝卜腌制步骤1:萝卜刷洗干净后切片放入干净无水的容器里,加入盐,搅拌均匀后腌制1小时

2:将腌制出来的水分倒掉,用清水冲洗下,沥干水分,把萝卜装进干净无水的密封罐里。

3:将小米椒洗净切小段,蒜头洗净拍扁,一起放罐里,加入少许白糖,加入适量白醋,适量生抽,最后加入凉开水没过食材即可。(喜欢吃辣的可以放入泡椒水腌制)

4:盖上容器盖子放入冰箱1天后入味了,过2天在吃味道更好

提示:吃完爽脆萝卜的酱汁还能继续在腌制一回的哦,2次腌制的时候直接将萝卜用盐腌制出水分后,用清水冲洗下,晾干水分,就能直接放入酱汁里腌制,冷藏1~2天后又可以吃啦。

甜酸白萝卜小菜怎么做?

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不管什么时候,在哪里用餐我们都喜欢有一道开胃小菜的陪伴,甚至有不少吃素朋友只需要一晚白饭或稀饭加上一小碟开胃小菜就能解决一顿饭的问题现在还在过年当中很多朋友的肠胃开始需要一些能解腻的小菜来慰籍。

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解腻,开胃的小菜很多,有玫瑰大头菜四川泡菜糖醋蒜、乌江榨菜等等,当然能解腻又开胃的小菜一定少不了甜酸萝卜。萝卜也特别适合冬天食用因为吃的太好终究会容易积食上火等。有了酸甜白萝卜这些题就迎刃而解了。

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酸甜白萝卜的做法有多种这里介绍两种做法供大家参考

甜酸白萝卜做法 一

需要的食材:白萝卜 1000克 盐30克 糖50克 食用米醋 小米辣 葱 香菜 开水 香油

制做步骤:

1、 白萝卜洗净后切长3厘米宽0.5厘米的长条 小米辣、葱、香菜都切末备用

2、 萝卜条撒上盐腌制30分钟后用清水洗干净,挤掉多余水分晾干。

3、 大碗放入食用醋、糖、开水、香油后搅拌均匀,试一下味道是否够?缺什么加什么。调好后放萝卜条浸泡2小时。

4、 2小时后放小米辣、香菜末和葱末(不喜可以不放)即可食用。

注意:白萝卜用盐腌制半小时为的是杀掉萝卜本身一部分辛辣味,用水过后一定要挤掉多余水分,这样调的酸甜水才能渗入萝卜中,味道才会酸甜脆口。

甜酸白萝卜做法二

需要的食材:白萝卜500克 盐20克 食用米醋 糖 生抽 小米辣 蒜头 香菜

制做步骤:

1、 白萝卜洗净切从长宽一厘米的小块。小米辣 蒜头和香菜切末

2、 白萝卜用盐撒上腌制30分钟。腌制好后洗净挤掉多余水分晾干。

3、 干锅小火煸炒萝卜块两分钟,然后下油和蒜末一起翻炒出蒜香味后下米醋、糖一起炒入味。起锅前下小米辣翻炒即可。装盘后撒上香菜末即可食用。

以上介绍的两种甜酸白萝卜是本人经常做的开胃小菜,因为本人容易上火,所以这样吃也是一种降火的方法不过并不一定每个人都适合。可以尝试一下。

如果过年吃来太多热气的东西,或者因为过年吃了太多的大鱼大肉,试试这道非常实惠的小菜,给身体减轻负担,一定是不错选择

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版权声明:shaoai886 发表于 2022-01-14 15:55:00。
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