最简单的做寿司方法,最简单的寿司做法如何做?

简单寿司小卷

最简单的做寿司方法,最简单的寿司做法如何做?

材料

最简单的做寿司方法,最简单的寿司做法如何做?

北大米最简单的做寿司方法紫菜蛋黄酱,蛋,青瓜,鸡,蟹柳,砂糖,白米醋

做法

1.东北大米煮好,放白米醋、砂糖调味自己喜欢就好。。。

2.鸡蛋煎成蛋饼,青瓜去皮切条,蟹柳煮熟.

3.紫菜放好,然后上调好的米饭,轻轻地压紧,涂上蛋黄酱,放上材料,然用竹帘裹紧,压实.

4.切块、摆盘。

材料

寿司海苔超市有现成的卖),胡萝卜黄瓜,鸡蛋,火腿肠(或者叉烧肉等熟肉),米饭,寿司醋(超市有),沙拉酱(也可以不要),竹帘

做法

1、熟米饭晾干水分,含水分太多会让海苔变软,米饭中加入寿司醋拌匀。

2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。

3、鸡蛋摊成蛋饼,切丝,食材的丝的粗细要差不多相同

4、海苔放在竹帘上,在海苔上铺上米饭,可以用勺子或者手(戴一次性手套)摊平,让米饭紧实。

5、刚刚的切丝食材放在米饭上,放在靠里(靠自己)的方向,卷竹帘,卷的同时也要保持内部的米饭压紧。

6、卷完以后就可以切啦!

诀窍

1、米饭和食材的水都要晾干。

2、沙拉酱也可以换成其他酱料

3、里面的食材也可以随自己的喜好换。

4、切的时候要快,刀可以用锯齿刀或者蘸一点水,如果切不开不妨切粗一点,这样不会导致寿司散开。

做寿司有什么方法和技巧吗?

  寿司的做法
日本料理中,日本人最引以为代表就是将米饭与料理材料搭配做成饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似中国面点意大利的比萨或美国汉堡,是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。
是不是在“蜡笔小新”中看到旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢?其实,自己在家也可以做上一美味的寿司,虽然外观和味道可能不正宗,但是做寿司的过程一定带给你一种创造乐趣而且看到自己的劳动成果闪亮登场时,也会让你享受成功的喜悦。
  那么我们现在开始来做一道简单的寿司吧!
一、 材料
馅料:胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种
  创造出不同口味的寿司。
外层材料:米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的,但是这样的超市比较有限,我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市,甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料白醋白糖酱油、绿芥末。
  
工具:寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天,还意外得到一个寿司卷帘,日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来所以让我深信这种做寿司的方法一定非常民间、非常的正宗

二.材料的处理
1。
  寿司饭:
把米饭煮熟,比平时在家吃的米饭稍微软一些,就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅,让饭再焖10~15分钟,使米粒口感更能发挥出来。趁热盛出,因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中,放进适量白醋,之后就用饭勺翻搅、碾压等,把米饭挤压成一体,最终达到分不出米饭的颗粒最好效果
  晾凉后就可以使用了。
2。 鸡蛋:
鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼,切成即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开,做成白色和黄色两种饼,这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条,用整块。
  但是我觉得这样比较浪费,还是切条比较好,每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求过量反而不好要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋,所以肯定会过量了。

3。蟹足棒:
直接可以生吃的就可以,超市冷冻食品中就有卖的,去掉包装,也是切成条,备用
  
4。香菇:
洗净去菇柄,切成条,用少量水煮,水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。
5。 胡萝卜、黄瓜:
去皮、切成条,待用。
  生的就可以。

三.寿司卷的做法
现在开始做寿司卷了:
1。 展开寿司卷帘
2。 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3。
   在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起,所以这个步骤可能会比较麻烦不过有诀窍的,如果太粘的话就用勺沾点水吧,那样米饭就会乖乖听话了。
4。 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末,如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。
  然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了,集中放在中间,可以占满整个米饭的宽度,材料一定要放均匀,这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味,可以有选择的用馅料,一种到多种的搭配就形成不同的口味。
5。
   利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起,一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果,是不是有一种发自内心的喜悦呢?
四.切寿司
不要小看这一步,这也是有诀窍的。如果直接用刀切,那很有可能切成的寿司不是圆形
  因为米饭很粘,会让刀变钝。要有耐心,切一块,然后把刀上的米饭洗干净,让刀保持一定的湿度,再切下一块。这样,一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子,放上这些寿司,那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末,沾寿司吃。
  
好了,这下可以看出来,做一顿美味的寿司也不是很难吧?在家也可以尝到日式料理了。现在就动手做吧。

最简单的做寿司方法,最简单的寿司做法如何做?
版权声明:shaoai886 发表于 2022-01-14 15:47:00。
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