如何泡海参,如何在家里简单有效的泡发海参?

东北人讲究冬季海参如何泡海参。跟朋友学,从进九第一天开始,到末九最后一天结束每天早上空腹一根,共计81天、81根。吃了两年,真没什么感觉血脂血压该高还是高😤。简单说说我在家里泡发海参的方法

如何泡海参,如何在家里简单有效的泡发海参?

1、注意事项

一是不能接触油腻东西包括器皿、锅、保鲜膜、保鲜袋、剪刀、手,等等。

二是尽可能纯净水。有条件可以买几瓶弱碱性矿泉水更好。家里装了净水器的,用经过净化的水也行。

三是最好有个老式电饭锅就是可以开着锅盖保温那种要不得随时看着煮,很麻烦

2、泡发过程

第一步,泡。干海参用清水冲洗干净放到盆里(最好是玻璃钵),加水,要没过海参,放冰箱冷藏室,每天换一次水,泡三天以上,感觉海参软了、不长了为止。

第二步,剪。这步看别人弄很复杂。我弄的简单。就是开膛,把里面的沙子内脏清除完事。如果感觉头、尾有硬结,直接剪掉。清理完后,用清水冲洗干净。

第三步,煮。把清理后的海参放到电饭锅里,加入清水,煮四个小时左右。就是:煮开—自动断电降温—再煮开,如此反复。感觉不应该是焖,更不能带压力

第四步,泡。将煮好的海参凉凉后,用清水彻底清洗然后重复第一步继续泡三天左右,每天换一次水。泡到有弹性,摔到菜板上直蹦那种效果

第五步,冻。经过以上四步的海参就可以吃了。吃不了的,用保鲜袋逐个包好,放冰箱冷冻室。头一天晚上拿出一个,放冰箱冷藏自然解冻,第二天早上就可以吃了。

海参如何泡发?泡发需要几天?

谢谢邀请,我是大连海仙姐姐,一个生长海边女生,对海参有10年的研究。很高兴为你解答

如何泡海参,如何在家里简单有效的泡发海参?

泡发海参需要提前准备无油器皿,纯净水

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首先,把需要泡发的海参倒进无油器皿中,加入纯净水,在冰箱冷藏室泡2天,期间12小时换一次纯净水。(记住:1.器皿和水不要有油。2.必须是纯净水泡哦。保证最终出来的海参个大,肉质鲜美营养容易吸收。)2天后一下中间有没有硬芯,如果没有可以进行下一步清理工作了,如果还有可以再泡一天。

其次,用剪刀(不要碰到油)剪开腹部,把沙嘴清理干净(不要丢掉,可以喂鱼或者花,废物利用)。将海参内筋简短一分为二),然后用清水冲洗干净海参内部。(记住:海参内的白筋营养丰富不要去掉

再次,煮海参。洗净后的海参放在无油的锅中加入纯净水煮大火煮沸转中小火煮,1小时后用筷子捅一下,能捅透就可以关火了。然后盖上盖子,直到海参水自然凉透为止。(记住:锅多刷几次,不要有油;另外,水添加多一些,免得烧干锅;)

最后,泡海参。取出凉透的海参(这个时候也没大多少)放进无油的器皿,加纯净水(还可以纯净水+冰块)放在冰箱冷藏继续泡,每12小时换水一次,2天后就可以吃了。(记住:海参在过高水温长时发泡容易腐烂。在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没泡发好的继续发泡;)

泡发好的海参可以直接吃了。同时多余的海参沥干水后单独冷冻,以后随吃随取。

我是大连海仙姐姐,希望我的回答能帮到你。还希望跟更多的朋友探讨海参的那些事。

如何泡海参,如何在家里简单有效的泡发海参?
版权声明:shaoai886 发表于 2022-01-14 16:00:00。
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